⚡ Det viktigaste i korthet
- Två veckor ger marginal: MSB:s grundråd är en vecka. Med två veckors mat klarar du även längre störningar och kan hjälpa andra.
- Vanlig mat slår specialmat: det ni redan äter är billigare, godare och enklare att rotera än nödrationer.
- Balansera energin: blanda kolhydrater, protein och fett och sikta på ungefär 2 000 kcal per vuxen och dygn.
- Glöm inte vattnet: torrvaror kräver vatten att tillaga. Planera vatten och mat tillsammans.
- Bygg i etapper: en del av listan varje vecka gör förrådet billigt att bygga upp.
Den vanligaste frågan om matförråd är helt enkelt: vad ska jag köpa? Här är en konkret lista för ett matförråd som räcker i två veckor för en vuxen, med mängder i kilo och liter. Multiplicera med antalet personer i hushållet och anpassa efter vad familjen äter. Listan är gjord för svenska butiker och för mat som håller i rumstemperatur.
Myten om frystorkad mat
Många tror att ett krisförråd måste bestå av frystorkade påsar eller hinkar med nödmat. Det fungerar, men det är dyrt och det är mat som familjen sällan äter. Ett förråd av vanliga varor från mataffären är billigare, går att rotera i vardagen och ger mat som alla känner igen när stressen är hög.
Energi och näring
Planera för ungefär 2 000 kcal per vuxen och dygn. Sträva efter att få med kolhydrater (pasta, ris, bröd, gryn), protein (baljväxter, fisk, kött, nötter) och fett (oljor, nötter, jordnötssmör). Lägg till något grönt och lite frukt i form av konserver eller torkad frukt för vitaminer och fibrer. Har någon i familjen särskild kost, gör en egen del av listan för den personen.
Lista för två veckor, per vuxen
Kolhydrater
- Pasta: 2 kg
- Ris eller snabbris: 1 kg
- Havregryn: 1 kg
- Knäckebröd: 4 paket
- Couscous eller bulgur: 0,5 kg
- Pulvermos: 2 paket
Protein
- Bönor, linser eller kikärtor på burk: 8 burkar
- Tonfisk, makrill eller sill på burk: 8 burkar
- Köttbullar, korv eller kött på burk: 4 burkar
- Jordnötssmör: 1 burk
- Nötter och frön: 0,5 kg
Grönsaker och frukt
- Krossade tomater och grönsaker på burk: 6 burkar
- Färdiga soppor: 4 förpackningar
- Fruktkonserver eller äppelmos: 3 förpackningar
- Torkad frukt: 0,5 kg
Mejeri och dryck
- Hållbar mjölk eller havredryck: 4 liter
- Mjölkpulver: 1 paket
- Kaffe, te eller kakao
Fett, smak och extra energi
- Rapsolja: 0,5 liter
- Buljong, salt, socker och kryddor
- Sylt eller honung
- Choklad, kex och energibars
Siffrorna är vägledande. Vår förrådskalkylator räknar om dem efter hela familjen och det antal dagar du väljer.
Vatten hör till matförrådet
Pasta och ris kräver vatten att koka, och torrvaror gör dig törstig. Utöver minst 3 liter dricksvatten per vuxen och dygn behöver du vatten till matlagning. Välj mat som kokar på kort tid och använd kokvattnet till soppa när det går. Läs mer i Så lagrar du vatten hemma.
Bygg förrådet i etapper
- Vecka 1: knäckebröd, konserverad fisk, nötter och torkad frukt – mat som går att äta utan matlagning.
- Vecka 2: pasta, ris, havregryn och krossade tomater.
- Vecka 3: bönor, linser, soppor och hållbar mjölk.
- Vecka 4: olja, buljong, kryddor, kaffe och något gott att piggas upp med.
Lägg till lite varje gång du handlar, så märks det knappt i matbudgeten.
Skydda förrådet
- Förvara svalt, torrt och mörkt, helst under 20 °C.
- Häll över gryn, mjöl och ris i burkar med tättslutande lock för att skydda mot fukt och skadedjur.
- Ställ nya varor längst bak och ta från framsidan.
- Gå igenom förrådet två gånger om året och använd det som närmar sig bäst före-datum.
Med Supply Locker kan du lägga in allt med datum och få en påminnelse innan något går ut.
Laga mat med lite bränsle
Har du ett friluftskök: koka upp pasta och låt den stå med lock under en handduk i stället för att koka hela tiden. Blötlägg havregryn över natten. Använd termos för att spara varmvatten. Det sparar bränsle och vatten. Mer om matlagning utan el finns i Strömavbrott – så förbereder du dig.
Exempel på en dag ur förrådet
- Frukost: havregrynsgröt med mjölkpulver och sylt, kaffe.
- Lunch: knäckebröd med makrill i tomatsås och en äppelmos.
- Middag: pasta med krossade tomater, bönor och buljong.
- Mellanmål: nötter, torkad frukt och en bit choklad.
Det blir runt 2 000 kcal, enkelt att laga och bekant för hela familjen.
Vanliga frågor
Vad ska man ha i ett matförråd för kris?
Torrvaror som pasta, ris och havregryn, konserver med bönor, fisk och kött, knäckebröd, nötter, torkad frukt, hållbar mjölk, olja och kryddor. Välj mat som håller i rumstemperatur och som familjen äter.
Hur mycket mat behöver en person i två veckor?
Ungefär 28 000 kcal, vilket motsvarar cirka 7–10 kilo torrvaror och konserver beroende på vad du väljer.
Behöver maten gå att äta utan matlagning?
En del av den bör göra det. Om både el och bränsle tar slut behöver du mat som går att äta kall, till exempel knäckebröd, konserverad fisk, bönor och nötter.
Hur bygger man ett matförråd billigt?
Köp några extra varor varje gång du handlar och välj basvaror som pasta, havregryn och baljväxter, som ger mycket energi per krona.